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                侨乡生活:去万宁,吃遍多样美食

                2020年09月28日 15:25    来源:中国侨网微信◣公众号

                  中国侨网9月27日电 题:去万宁,吃吃吃吃吃!

                  “世界长寿之乡”“世界冲ㄨ浪胜地”“中国槟榔之乡”“书法之乡”“温泉之乡”“南药之乡”“植物王国”……

                  这一长串称号,都属于海南万宁←。

                  万宁,位于海〇南东南部,是海南省下辖一个县级市。

                  地方不大,但是好吃的东西特别→多。

                  为什么呢?

                  首先,万宁地处热带和亚热带的交界处,属热带海洋性季风气候,阳光充足、雨水丰沛,气候温暖,森林覆盖¤率达66.13%,物产资源极其丰▲富。

                万宁兴隆热带♀花园一角
                万宁兴隆热带花园一角

                  其次,万宁还是海南●省著名侨乡。万宁全市总人口60多万,有30多万华侨旅居世界26个国『家和地区。

                  并有来自马来西亚、越南、印尼、泰国等21个国∮家和地区的13000多名归侨、侨眷定居在有“小联合国”之称的万宁兴隆华侨旅游经济区(原兴隆华侨农≡场),各国饮食文化在这里交汇融〓合。

                万宁归侨生活场景←展示
                万宁归侨生活场景展示

                  因此,万宁既有优质的“原生食材”,还有给⊙力的“外援”。

                  到万宁,不用想╱别的,吃就是了。

                  据不完全统计,万宁已收录到的美食品种有380种。

                  没收录的,那就〒不知道有多少种了。

                鲜@ 榨红心火龙果汁
                鲜榨红心火龙果汁

                  海南四大名↑菜:文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹,万ζ宁就占了两个。

                  东山羊,肉质鲜红,致密有弹性,经传统方法烹◆饪后,肉嫩汤白,肥而不腻,味香且无膻味。

                  和乐蟹,膏满肉肥,脂膏金黄↘油亮,如咸鸭蛋黄,富含营养。

                  东山羊、和乐蟹,再加上港北对虾和后安鲻鱼,又被誉为“万宁四珍”。

                  春来鲻鱼嫩、夏至▲对虾肥、秋分〓蟹脚痒、立冬温羊膳。

                万宁四珍
                万宁四珍

                  在万宁,可▃以从春吃到秋,从冬吃到夏,不仅好吃,还养生。

                  万宁还有一∏个闻名遐迩的饮品:咖啡。

                  在兴隆华侨农场々,你不仅可以喝到各种各样的咖啡,还可以看到咖啡从小到大的生长㊣ 过程。

                  兴隆侨乡国家森林公园咖啡谷,种植了近千●亩咖啡,大粒种(利比里亚)、中粒种(罗布斯塔)、小粒种(阿拉比亚),品种齐全,应有尽有。

                长在树上的咖╲啡豆
                长在树上的咖啡豆

                  创建于1952年的兴隆华侨农〓场咖啡厂,经过六十︼多年的发展及几代归侨子女的努力,打造出海南经典咖啡品牌“太阳河”。

                  太阳河兴隆原味咖啡选用在太阳河畔有机种卐植的优质咖啡豆,采用东南∩亚考究的配方和焙炒工艺精制而成,完美开发和利用了咖啡原有的成份,味浓香醇,营养丰富。

                  细品炭烤咖啡,醇厚的咖啡香中还带着一点点◢奶油的甜香,如果再加一点炼▓乳,味道就更加甜美丰富。

                兴隆咖啡和香葱脆ζ饼
                兴隆咖啡和香葱脆饼

                  除了焙→炒咖啡。咖啡厂还生▅产固体饮料、椰香饼、糖果、袋泡茶、椰糯糕、胡椒粉……

                  由于东南亚归侨众多,在万宁,还可以吃到非常正宗的娘惹菜。

                  比如Ψ娘惹糕。这种∞点心用不同水果、植物汁液染出不同颜色,再一层一层上锅蒸熟,成ζ 品看起来晶莹剔透,吃起来香甜∑软糯,搭一杯醇厚的咖「啡,满满的南洋风情。

                猜猜绿色的是用什么◣染的颜色?
                猜猜绿色的是用什么染的颜色?

                  还有一种类似酥饼的小点心,当地人↓称之为“kòng 饼”。这种点心由木薯淀粉、蛋、糖、椰汁按比例混合成型后烘烤而成,酥糯细腻,入口即化,这也∞是东南亚华人家庭逢年过节、走亲访友的必备节礼。

                kòng 饼
                kòng 饼

                  至于各种各样的咖喱、沙爹菜,就更不用说了☉。

                  万◆宁还有数不清的水果,椰子、菠萝、菠萝蜜、番石榴、百香果、火龙果……

                  有很多水果,甚至叫不上名字,但是好吃。

                再来猜猜这※是啥?
                再来猜猜这是啥?

                  在万宁,除了吃,还可以赶海、冲浪、去兴隆热带植物园奇花异草、感受归侨文化黎苗文化武术文化书法文化……

                  万宁,这座从唐∑ 宋走来的古城,

                  多姿多彩,风情万种,

                  欢迎您来(吃)!

                  (资料来源:海南省侨联、万宁市侨联、万宁兴隆华侨农场★等;文/图 作者:李明阳;ID:qiaowangzhongguo)

                 

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